Dr. Switzers - Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte

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Artikel von Barbara Simonsohn "Die Heilkraft von prähistorischen Pflanzenmineralien" ca. 1,3 MB - Dank dem OLV Verlag "Natürlich Gärtnern 01/2005"

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Das Buch ist eine wunderbare Alternative zu den Nahrungsergänzungs Präparaten und kann von jeden ausprobiert und genutzt werden. Auf zwei Seminaren von Dr. John Switzer habe ich während und nach dem Seminar die Vitalkost verkostet und war satt ohne Müde zu werden. Die anschließenden Fahrten von Feldafing nach Brandenburg waren ansträngend, jedoch nicht ermüdend. Sonst mußte ich immer 2-3 Pausen machen.

Erleben Sie die Vorteile von Dr. Switzers Wildkräuter-Vitalkost in 158 Rezepten! Schenken Sie Ihrem Körper überragende Nährstoffe, die selbst in Bio-Kost kaum noch enthalten sind. Stärken Sie Ihren Stoffwechsel und Ihr Immunsystem mit organischen Spurenelementen, die in der industriellen Landwirtschaft kaum noch vorkommen. Erleben Sie ungeahnte Energie und Vitalität durch die Einnahme von Wildkräuter-Cocktails von dem Ayurveda Arzt Dr. med. John Switzer aus Feldafing.

Schenken Sie Ihrem Körper wertvolle Bitterstoffe, um endlich abnehmen zu können. Beseitigen Sie Darmverschlackungen und beschleunigen Sie die Passagezeit im Darm. Schützen Sie Ihren Körper vor degenerativen Krankheiten. Steigern Sie Ihre Stress-Resistenz und erleben Sie mehr innere Gelassenheit durch eine wahre "Premium"-Nahrung. Optimieren Sie Ihre Gehirn- Biochemie und steigern Sie dadurch Ihr Glückspotenzial.

1. Auflage und 216 Seiten

Hersteller: Ayurveda Health and Beauty Verla
EAN:9783000333200

Seit mehr als 30 Jahren hat sich Dr. Switzer mit den Stärken und Schwächen verschiedener Ernährungsformen beschäftigt. Problematisch bei allen ist, das Fehlen wichtiger Nährstoffe wie Chlorophyll, organische Spurenelemente, Biophotonen, Probiotika und unzählige sekundäre Pflanzenstoffe. Das erschwert eine echte Sättigung, dämpft den Stoffwechsel und führt meist zu starken Gelüsten. Auch das Auftreten von degenerativen Erkrankungen kann begünstigt werden. Die Wildkräuter-Vitalkost versucht dieses Dilemma durch innovative Gerichte zu lösen, die eine überragende Nährstofffülle bieten.

Beim Jäten seines Gartens kam Dr. Switzer die Idee, Brennnesselblätter in einem Mixer zusammen mit Früchten zu mixen. Das Getränk schmeckte nicht nur köstlich, es schenkte auch viel Energie und ein tiefes Gefühl von innerer Sättigung. Täglich trank er bis zu einen Liter dieses schmackhaften Wildkräuter-Cocktails. Nach einigen Wochen besserten sich Stress-Resistenz und Schlaf, lästige Hautprobleme und Allergien verschwanden. Er fühlte sich leichter und beschwingter.

Das Vorwort von Dr. med. John Switzer
Vor mehr als 2300 Jahren empfahl Hippokrates, der Vater der Medizin, Nahrung als Arznei einzusetzen. Aber welche Nahrung hat er gemeint? Wie würde eine solche heilkräftige Ernährungsweise aussehen? Vegetarisch, vollwertig, low-carb, eiweißhaltig oder gar ayurvedisch?

Durch meine Bekanntschaft mit essbaren Wildkräutern glaube ich, diese Frage beantworten zu können. Seit Jahrhunderten werden Wildpflanzen sowohl als Medizin wie auch als Nahrung verwendet. Ihre heilkräftige Wirkung ist überragend und durch nichts zu ersetzen. Ihre Nährstofffülle kann unseren Körper optimal ernähren. Keine gezüchteten Pflanzen- oder Gemüsesorten enthalten eine ähnlich hohe Konzentration an Nährstoffen wie die Wildpflanzen. Sie können unsere Gesundheit optimieren, während sie gleichzeitig unsere Zellen nähren. Und das alles zum Nulltarif.

Es bleibt nur die Frage, wie man die Wildkräuter kulinarisch verwenden bzw. zubereiten kann. Schließlich sollte unsere Nahrung nicht wie bittere Arznei schmecken. Diese Herausforderung hat mich während der vergangenen zehn Jahre motiviert, heilkräftige Rezepte zu kreieren.

Durch meine Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte auf Gourmet-Niveau konnte ich in den letzten Jahren sogar einige Skeptiker überzeugen. Viele waren über ihre neu gewonnene Energie überrascht. In fast jedem Rezept gebe ich eine Erklärung, wie die einzelnen Nährstoffe auf die Gesundheit wirken.

Kulinarisch kann man die heimischen Wildkräuter für viele Rezepte einsetzen. Mittlerweile hat sogar die Gourmet-Küche sie entdeckt. Die Rezepte sind schmackhaft und erfüllen einen therapeutischen Zweck. Medizin auf Gourmet-Niveau, würde Hippokrates wahrscheinlich sagen.

Von der überragenden Vitalität der Wildkräuter kann heute jeder profitieren. Sie sind bestens verträglich und können unser Immunsystem und unseren Stoffwechsel beleben 11 nd unterstützen. Sie bauen einen wichtigen Schutzwall gegen den Angriff von freien Radikalen auf und können somit die Entstehung von degenerativen Krankheiten verhindern.
Sie müssen kein Wildkräuter-Spezialist sein, um gleich loszulegen. Selbst wenn Sie nur Brennnesseln und Löwenzahn positiv identifizieren können, würde das reichen. Weitere wichtige Pflanzen wären Giersch, Spitzwegerich, Gänseblümchen, Vogelmiere und Ackerschachtelhalm. Durch eine geführte Wildkräuterwanderung- wie wir sie monatlich am Starnberger See durchführen, kann jeder sein Wissen über Wildpflanzen vertiefen.

Diese Rezeptsammlung enthält die Quintessenz meines Wildkräuter-Vitalkost-Wissens, welches ich mir während der vergangenen zehn Jahre erarbeitet habe. Dieses Wissen setze ich therapeutisch mit großem Erfolg bei meinen Ayurveda-Patienten ein. Es wird den Leser in die Lage versetzen, eine heilkräftige Ernährungsweise Schritt für Schritt zu realisieren.

Meine Absicht ist es, auch die wichtigsten theoretischen und praktischen Kenntnisse e auf die Wirkung der Wildkräuter-Vitalkost auf Stoffwechsel, Immunsystem, Hormone, Energie, Bewusstsein und innere Zufriedenheit ein. Auch die Themen probiotische Superfoods, Lubrikationsmittel für den Darm, organische Spurenelemente, Sprossen und exotische „Future Food"-Gerichte wie Kelp-Nudeln, ein Nudelgericht aus Meeresalgen, werden behandelt.

Bitte beziehen Sie Ihre/n Arzt/Ärztin/Heilpraktiker ein, bevor Sie mit einer Umstellung beginnen!

Jeder sollte erst seinen Arzt/Heilpraktiker konsultieren, bevor er irgendwelche therapeutischen Selbstversuche mit den Wildkräutern unternimmt. Der Arzt/Heilpraktiker spielt weiterhin eine wichtige Rolle für die eigene Gesundheit. Hier sollte niemand leichtsinnig handeln. Eine Überwachung seitens eines Arztes oder einer Ärztin ist immer wichtig, um bei degenerativen Erkrankungen sicher vorzugehen. Der Autor kann keine Verantwortung für misslungene therapeutische Versuche übernehmen.

Nun wünsche ich Ihnen viel Freude beim Lesen.
Dr. med. John Switzer
Feldafing, im November 2010

Die 158 Rezepte gehen durch alle Bereiche wie die Cocktails, Salate, Suppen, Sushi, Nudeln und Saucen, Porridges, Pfannkuchen und Toppings, Müslis, Quark, Humus und Käse, Brei, Paté und herzhafte Cremes, Dips, Salasaucen und Pestos, Quiche, Brot, Brötchen und Pizza, Wraps, Cracker, salzige Knabbereien, Dessert und Puddings, Eiscreme, Kuchen, Süßes Gebäck und Knabbereien, Milch, Getränke, Baby- und Kindernahrung, Tiereiweiß Rezepte herzhaft und süß
Bei jedem Rezept werden die Vorteile für die Gesundheit erklärt. Dadurch kann man die Rezepte aussuchen, die man braucht, um die eigenen gesundheitlichen Probleme selber im Griff zu bekommen. Quelle: Buch und http://www.ein-langes-leben.de

Ergänzt werden die Rezepte von

Erfahrungen mit der Wildkräuter-Vitalkost	190
Erfahrungsberichte von Patienten	191
Lagerung des grünen Cocktails	197
Wildkräuter-Cocktails im Urlaub	198
Mein Essensplan für den Urlaub	199
Glutenfreie Nahrungsmittel	200
Glutenfreie Samen und Mehle	202
Die besten Strategien, um abzunehmen	206
Empfohlene Lebensmittel	208
Ayurveda-Panchakarma-Kur	211
Bezugsquellen	214

Die Einleitung des Buches beginnt mit der Suche nach heilkräftigen Nahrungsmittelnmit und einem Zitat vom Arzt und Mikrobiologen Dr. H. P. Rusch.
„Die lebendige Schöpfung, soweit wir sie aufunserer Erde werden und wachsen sehen, ist ein Ganzes, das wir nicht erkennen und das wir nur schlechter machen, wenn wir es zu andern versuchen." Dr. H. P. Rusch
Er ist auch der Autor des Buches Bodenfruchtbarkeit.

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