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Topinamburknollen mit Inulin

Forschung zu Topinambur
Prof. Manfred Bärwald TU Berlin
50 x mehr Nährstoffe als die Kartoffel

Gesund abnehmen mit TopinamburTopinambur ist eine Pflanze aus der Gattung der Sonnenblumengewächse, die vor gut 400 Jahren von Nordamerika wie die Kartoffel, die Tomate, der Tabak oder auch der Mais nach Europa gelangte. Diese hoch wachsende Pflanze kann nahezu vollständig verwertet werden. Wir forschen an der TU Berlin seit 1982 an der Verwertung der Stolonen am Wurzelstock, die als „Knollen“ bezeichnet werden. Man vergärt sie zu Alkohol, der einmal als Biosprit heute in unser Benzin kommt = „Energie aus nachwachsenden Rohstoffen“, man verwendet sie zum Kochen als Sättigungsbeilage, für Salate, presst sie zu Saft aus, nimmt sie zum Süßen, als Brotaufstrich und vieles mehr. Worin unterscheidet sich Topinambur von anderen kohlenhydrathaltigen Pflanzen bzw. Rohstoffen?

Anstelle von S t ä r k e, das ist polymer gebundene Glukose, die den glykämischen Index hoch treibt, enthält die Topinambur das Reservekohlenhydrat I n u l i n, das ist polymer gebundene Fruktose mit nur einer Glukose am Anfang des großen Moleküls. Dadurch erhält Inulin die Eigenschaft nach dem Verzehr praktisch kein Insulin abzurufen. Inulin ist Insulin unabhängig. Dieses relevante Kohlenhydrat hilft allgemein bei der Gewichtsreduktion als ideales Sättigungsmittel. Topinambur wird besonders adipösen Typ IIb-Diabetikern empfohlen. Die Cholesterin-Senkung ist bewiesen. Der glykämische Index von Topinambur liegt sehr niedrig, etwa zwischen 1 und 4. Dadurch ist Topinambur ein ideales Sättigungsmittel, welches schlank aber keinesfalls dick macht. Warum? Inulin ist im menschlichen Dünndarm unverdaulich und deshalb ein Ballaststoff. Erst im Dickdarm können Mikroorganismen, wie Laktobazillen und Bifidobakterien, das Inulin durch spezielle Enzyme in kleinere Oligofruktosen und organische Säuren zerlegen. Dabei benutzen diese Bakterienspezialisten das Inulin als Nährstoff für ihre eigene Vermehrung. Dieser Vorgang wird P r e b i o t i k genannt.Pro Top fermentierter Topinambursaft

 Topinamburknollen fördern

  • die Verdauung und stärken das Verdauungsfeuer
  • das Verhältnis der Darmbakterien zu einander und machen es harmonischer. Inulin wird im Dickdarm nur von Laktobazillen und Bifidobakterien verwertet. Diese bilden organische Säuren und senken dadurch den pH-Wert im Darm, wodurch unerwünschte andere Bakterien, wie beispielsweise Clostridien und Salmonellen, unterdrückt werden.
  • Die Aufnahme von Kalzium (Ca-Resorption) aus dem Speisebrei erhöht sich bis zu 20% und die Resorption von Magnesium und Eisen verbessert sich.

Für einen prebiotischen Zustand wurde mit Inulin der messbare Einfluss auf die Verdauung anhand der Stuhlfrequenz bzw. dem Abführeffekt (Laxanz) klinisch geprüft. Bei Erwachsenen tritt der Effekt bei Verzehr von 5 bis 8 Gramm Inulin, das entspricht 10 bis 15 g getrockneter Topinamburknolle, als Tagesration in der üblichen Kost ein. Ab dem 3. Monat kann Topinambur der Babykost schon beigefügt werden.

Die Topinamburknolle kann roh und/oder getrocknet und zerkleinert als eigenständiges Lebensmittel in der Küche verwendet werden. Das Mehl enthält sowohl die Schalen- als auch die Fruchtfleischbestandteile. Dadurch werden die positiv auf die Gesundheit wirksamen Inhaltsstoffe mit in die Speise eingebracht, von denen nur einige hier ganz kurz besprochen werden können wie z.B. Eiweiße und Aminosäuren - über 50% der Aminosäuren sind essentiell sowie Makro- und Mikroelemente, wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Dabei ist Topinambur natriumarm, hingegen sehr konzentriert an Polyphenole, besonders Phenolsäuren und Kalium, was bei Bluthochdruck günstig ist. Hierin dominiert die Salicylsäure, die antimikrobiell, Fieber senkend und entzündungshemmend wirkt. Die Chlorogensäure wirkt prophylaktisch antikarzinogen sowie die Gentisinsäure, die antioxidativ und bakteriostatisch reagiert („pflanzliches Aspirin“). Weitere Phenolverbindungen von Bedeutung wurden bestimmt. So wurde in den Stängeln der Sonnenblume beispielsweise kürzlich auch ein Abwehrstoff gegen den Befall mit Sclerotinia sclerotiorum (Weißfäule) gefunden: die Dicaffeoyl-Chinasäure (DCQA), die einen Schutzstoff gegen AIDS darstellt. Sie hilft, im menschlichen Körper eine HIV-Viruslast zu senken. Topinamburknollen roh oder schonend getrocknet und zerkleinert in Lebensmittelzubereitungen vermehren den Ballaststoffanteil, verbessern die Darmflora und zugleich die Laxanz, fördern das Sättigungsgefühl, senken den Glyx-Wert und tragen zur Gewichtsreduktion bei einer Diät bei, senken die Broteinheiten (BE-Wert) bei Diabetikern. Sie besitzen allgemein durch ihre Zusammensetzung an Polyfruktanen, Makro- und Mikroelementen sowie Polyphenolen verschiedene präventive Wirkungen auf das Immunsystem, antioxidative Einflüsse durch Abfangen freier Radikale im Körper, die aus Speisen und Umwelt stammen, sowie auf die Lipide, das Cholesterin und viele andere mehr.

Die oberirdischen Teile: Blüten und Blätter, besitzen ebenfalls Gesundheitsrelevanz. So diente die B l ü t e als schleimlösendes, Katarrhe milderndes Tonikum oder Sirup im alten Russland als bewährtes Hausmittel. Zurzeit wird die Heilwirkung wiederentdeckt. Aus den B l ä t t e r n der Pflanze lässt sich ein Diabetikertee zubereiten. Dieser enthält neben der natürlichen Süßwirkung des Inulins, das dort gebildet wird, auch die erwähnten die Gesundheit des Menschen fördernden Polyphenole. Diese schützen die Pflanze selbst vor Schädlingsbefall und halten die Verderbnis auf. Die Schutzstoffe werden bevorzugt in Pflanzen gebildet, die nicht unter dem Einfluss von Pflanzenschutzmitteln wachsen. Schließlich produzieren solche Pflanzen gegen Stress und zur Abwehr von Mikroorganismen als Infektanten selbst gezielt Polyphenole und gegen Frostschäden das Inulin, die wir selbst für unsere Gesundheit nutzen können.

Quelle: http://www.baerwald-prof.de/start1.htm

Inhalte Topinambur Erdbirne Erdapfel Diabetikerkartoffel
Angaben beziehen sich auf 100g

Wert

Menge

Wert

Menge

Wert

Menge

Energie

31 kcal

Mineralstoffe

 

Nitrat

20 mg

Energie

130 kJ

Calcium

10-189 mg

Phosphat

1,33 g

Wasser

70-80g

Kalium

650 mg

Sulphat

75 mg

Eiweiß

2,5-9,0 g

Magnesium

30-115 mg

Linolensäure

44 mg

Fett

400-500 mg

Natrium

5-18 mg

Linolsäure

165 mg

Kohlenhydrate

4 g

Phosphor

78-155 mg

 

 

Ballaststoffe

12-25 g

Schwefel

23 mg

Essentielle Aminosäuren

Mineralstoffe

1,74 g

 

 

Arginin

150-3400 mg

Broteinheiten

0.33 BE

essentielle Spurenelemente

Histidin

220-575 mg

Vitamin A

2 µg

Eisen

2,1-18 mg

Isoleucin

70-900 mg

Vitamin B1

200 µg

Zink

0,4-3 mg

Leucin

500-1300 mg

Vitamin B2

60 µg

Mangan

0,28 mg

Lysin

400-1250 mg

Vitamin B3

1,3 mg

Bor

210 µg

Methionin

130-250 mg

Vitamin B5

60 µg

Selen

50-210 µg

Phenylalanin

375-750 mg

Vitamin B6

90 µg

Kupfer

100-150 µg

Threonin

550-1025 mg

Vitamin B7 Biotin

1,7 µg

Chrom

60-90 µg

Tryptophan

125-500 mg

Vitamin B9

31 µg

Kobald

8 µg

Valin

425-1200mg

Vitamin B12

0 mg

Jod

0 µg

 

 

Vitamin C

4 mg

Fluor

0 µg

Nichtessentielle Aminosäuren

Vitamin D

0 mg

Molybdän

0 µg

Alanin

100-440 mg

Vitamin E

1,3-2 mg

Rubidium

0 µg

Aspargin

240-1350 mg

Vitamin K

0.023 mg

Silicium

0 µg

Asparaginsäure

250-1150 mg

Biotin (B7)

1,7 µg

Vanadium

0 µg

Cystein

30-150 mg

Folsäure

0,1 mg

Zinn

0 µg

Glytamin

200-1350 mg

Niacin

4,3 mg

Arsen

0 µg

Glutaminsäure

280-1300 mg

Panthotensäure

0,2 mg

 

 

Prolin

80-350 mg

 

 

 

 

Serin

100-475 mg

 

 

 

 

Tyrosin

60-260 mg

weitere Stoffe

 

 

 

 

 

Betain

 

 

 

 

 

Cholin

 

 

 

 

 

Inulin

7-16 g

 

 

 

 

Saponine

 

 

 

 

 

ACHTUNG HEALTH CLAIMS: Hier zeigen sich wunderbar die Vorteile von pflanzlichen Produkten mit ihrer Nährstoffvielfalt oder auch von Multivitaminen, trotzdem noch viel mehr drin ist, was hier nicht durch die Health Claims dokumentiert wird.

Zusätzlich sehr hohes Synergypotenzial untereinander und auch durch die pflanzlichen Begleitstoffe.

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin A - geprüfte Angaben

  1.  Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei
  2. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  3. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  4. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  5. Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  6. Vitamin A hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung

 Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B1 Thiamin - geprüfte Angaben

  1. Thiamin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Thiamin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  3. Thiamin trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  4. Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B2 Riboflavin - geprüfte Angaben

  1. Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Riboflavin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  3. Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  4. Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei
  5. Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  6. Riboflavin trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  7. Riboflavin trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei
  8. Riboflavin trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen
  9. Riboflavin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

Von der EU nicht freigegeben - Health Claims zu Vitamin B3 Niacinamid - keine geprüften Angaben

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B5 Pantothensäure - D-Kalziumpantothenat - geprüfte Angaben

  1. Pantothensäure trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Pantothensäure trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei
  3. Pantothensäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  4. Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei

 Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B6 Pyroxidine- geprüfte Angaben

  1. Vitamin B6 trägt zu einer normalen Cystein-Synthese bei
  2. Vitamin B6 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  3. Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  4. Vitamin B6 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
  5. Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei
  6. Vitamin B6 trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  7. Vitamin B6 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
  8. Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  9. Vitamin B6 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  10. Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B7 Biotin - geprüfte Angaben

  1. Biotin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Biotin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  3. Biotin trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
  4. Biotin trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  5. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
  6. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  7. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B11 Folsäure - geprüfte Angaben

  1. Folat trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei
  2. Folat trägt zu einer normalen Aminosäuresynthese bei
  3. Folat trägt zu einer normalen Blutbildung bei
  4. Folat trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
  5. Folat trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  6. Folat trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  7. Folat trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin B12 Cobalamin - geprüfte Angaben

  1. Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
  3. Vitamin B12 trägt zu einem normalen Homocystein Stoffwechsel bei
  4. Vitamin B12 trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  5. Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
  6. Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  7. Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  8. Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung

Andere Vitamine in MikroSynergy Plus werden aus natürlichen Quellen gewonnen: Vitamin E aus Weizenkeimöl, Vitamin A und D aus Lebertran, Vitamin C aus Zucker-Glukose.

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin C - geprüfte Angaben

  1. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße bei
  2. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen
  3. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Knorpelfunktion bei
  4. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches bei
  5. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
  6. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Zähne bei
  7. Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  8. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  9. Vitamin C trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  10. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  11. Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen
  12. Vitamin C trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  13. Vitamin C trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei
  14. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme
  15. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin D - geprüfte Angaben

  1. Vitamin D trägt zu einer normalen Aufnahme/Verwertung von Calcium und Phosphor bei
  2. Vitamin D trägt zu einem normalen Calciumspiegel im Blut bei
  3. Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  4. Vitamin D trägt zur Erhaltung einer normalen Muskelfunktion bei
  5. Vitamin D trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei
  6. Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  7. Vitamin D hat eine Funktion bei der Zellteilung

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin E - geprüfte Angaben

  1. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Vitamin K - geprüfte Angaben

  1. Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei
  2. Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Cholin - geprüfte Angaben

  1. Cholin trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
  2. Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei
  3. Cholin trägt zur Erhaltung einer normalen Leberfunktion bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Roggen-Ballaststoffe - geprüfte Angaben  ACHTUNG auch INULIN wirkt als Ballaststoff

Roggen-Ballaststoffe

  1. Roggen-Ballaststoffe tragen zu einer normalen Darmfunktion bei

Auszug Mineralien und Spurenelemente

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Chrom - geprüfte Angaben

  1. Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
  2. Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Eisen - geprüfte Angaben

  1. Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
  2. Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  3. Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei
  4. Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
  5. Eisen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  6. Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  7. Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilung

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Calcium - geprüfte Angaben

  1. Calcium trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei
  2. Calcium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  3. Calcium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
  4. Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei
  5. Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei
  6. Calcium hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung
  7. Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt
  8. Calcium wird für die Erhaltung normaler Zähne benötigt

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Kalium - geprüfte Angaben

  1. Kalium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  2. Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
  3. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei

Von der EU nicht freigegeben - Health Claims zu Kobalt - keine geprüfte Angaben

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Jod - geprüfte Angaben

  1. Jod trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
  2. Jod trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  3. Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  4. Jod trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  5. Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Kupfer - geprüfte Angaben

  1. Kupfer trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
  2. Kupfer trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  3. Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  4. Kupfer trägt zu einer normalen Haarpigmentierung bei
  5. Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei
  6. Kupfer trägt zu einer normalen Hautpigmentierung bei
  7. Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  8. Kupfer trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Magnesium - geprüfte Angaben

  1. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  2. Magnesium trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
  3. Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  4. Magnesium trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  5. Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
  6. Magnesium trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
  7. Magnesium trägt zur normalen psychischen Funktion bei
  8. Magnesium trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  9. Magnesium trägt zur Erhaltung normaler Zähne bei
  10. Magnesium hat eine Funktion bei der Zellteilung

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Mangan - geprüfte Angaben

  1. Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  2. Mangan trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  3. Mangan trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
  4. Mangan trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen

Von der EU nicht freigegeben - Health Claims zu Natrium - keine geprüfte Angaben

Von der EU nicht freigegeben - Health Claims zu Silicium - keine geprüfte Angaben

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Selen - geprüfte Angaben

  1. Selen trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
  2. Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  3. Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
  4. Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen

Von der EU nicht freigegeben - Health Claims zu Vanadium - keine geprüfte Angaben

Von der EU freigegeben - Health Claims zu Zink - geprüfte Angaben

  1. Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei
  2. Zink trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei
  3. Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
  4. Zink trägt zu einer normalen DNA-Synthese bei
  5. Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei
  6. Zink trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
  7. Zink trägt zu einem normalen Fettsäurestoffwechsel bei
  8. Zink trägt zu einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei
  9. Zink trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
  10. Zink trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  11. Zink trägt zur Erhaltung normaler Haare bei
  12. Zink trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei
  13. Zink trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  14. Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei
  15. Zink trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  16. Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  17. Zink trägt dazu bei, die Zellen vor oxydativem Stress zu schützen
  18. Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung

Von der EU freigegeben - Health Claims zu ungesättigte und gesättigten Fettsäuren, Ölsäure und Linolsäure - geprüfte Angaben

Einfach ungesättigte und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren

  1. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei

Lebensmittel mit geringem oder reduziertem Gehalt an gesättigten Fettsäuren

  1. Eine Reduzierung der Aufnahme an gesättigten Fettsäuren trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Linolsäure Omega-6-Fettsäuren

  1. Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei

Alpha-Linolensäure (ALA) - zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren

  • ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei