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Smoothies - pürierte Getränke

Rohkostmixer Rohvolutions 2011
Personal Blender PB vom Keimling
Standmixer OmniBlend V TOM TM-800A
Standmixer Vitamix TNC 5200Personal Blender

Auf der Rohvolution 2011 in Berlin entdeckte ich mehrere Stände mit Rohkost- bzw. Standmixern. Auf der Messer waren die Keimling Produkte der kleine Personal Blender PB 100 - 200 und der große Mixer Vitamix TNC 5200  mit 1000-1200 Watt vertreten, sowie der von SARO OmniBlend V TOM TM-800A - mit 950 Watt. Der größere von SARO der REVOBLEND mit 1350 bis 1500 Watt wurde mit den Prototyp vorgestellt. Da ich den Aussteller von der Sendung "Menschen bei Maischberger" kannte, blieb ich stehen. Er stellte das Vorabexemplar den Rohkostmixer REVOBLEND von Saro vor.

Seit den 60er Jahren werden Standmixer für das Pürieren von Bananen-Milchshake verwendet. Ich hatte mir nach der Sendung einen Mixer bei Mediamarkt gekauft. Jedoch so richtig cremig wurden das Obst, Gemüse und die Kräuter nicht. Der Mixer war wohl nicht für Rohkost geeignet. Ich vermutete, dass die Messer und Leistung fehlten.

In einiger Entfernung sah ich mir von drei Mixern mehrere Vorführungen an und hörte zu. Auf jede Frage gaben die Verkäufer logische und fachliche Antworten und die zumeist Frauen waren von den Geräten begeistert. So wurde von den Händlern zum Teil auf die Messer, die Leistung und die Praxis der Zerkleinerung von Schalen, Stängel und Fasern und dem Pürieren eingegangen. Mit verschiedensten Obst und Gemüse, sowie abwechselnd Feldsalat, Banane, Apfelsine und Zitrone wurden köstlich, cremig schmeckende Smoothies vorbereitet und zum Kosten angeboten. Die so genannten Ganzfruchtgetränke waren ohne Stängel oder Schalen und fein püriert.  Ralf Kalsow 10.07.2011OmniBlend V TOM 950 Watt

Etwas näher an die Natur ran - Gesunde Ernährung mit Smoothies

Heute ernähren sich immer mehr Menschen mit naturbelassenen, ungekochten Lebensmitteln und für die Vielfalt einer solchen Ernährungsweise ist ein Standmixer eigentlich unverzichtbar. Der Kunde möchte z. B. Obst, Nüsse, Kakaobohnen, Quinoa, Gemüse und Wildpflanzen schonend zerkleinern, die Fasern aufbrechen und gleichzeitig das reichhaltige Angebot an Inhaltsstoffen dieser Lebensmittel erhalten. Das setzt voraus, dass Sie Ihre Nahrung nicht unnötig zu hohen Drehzahlen aussetzen müssen (Reibung, Oxidation durch Sauerstoff) und das gewünschte Ergebnis sollte so schnell wie möglich erzielt werden.

Mit anderen Worten, Sie benötigen zunächst einmal hoch effiziente Schneidemesser, die in der Lage sind, schnell und schonend zu arbeiten. In der Praxis werden die Mixer mit 2 oder 3 Messerpaaren und unterschiedlichen Leistungen ausgestattet. Der Personal Blender ist ein kleiner für die Reise oder auch auf der Arbeit. Die Größeren Mixer liegen zwischen 900 und 1500 Watt. Die Behälter sind den Klassen aus Kunststoff zwischen 1,5 bis 2,0 Liter. Die maximalen Geschwindigkeiten

Warum sind die effiziente Messer wichtig?

  1. Wenn Sie sich ein Scheibe von einem Laib Brot abschneiden wollen, dass eine harte Kruste hat, welches Messer verwenden Sie? Sie greifen zu einem Messer mit Wellenschliff, weil das hier besser schneidet als ein glatter Schliff.
  2. Wenn ein Bergbauer im Gebirge das Gras auf der Alm schneidet, welches Werkzeug verwendet er dabei? Eine Sense mit einer sichelförmigen Klinge, weil man damit das Gras mühelos und ohne Widerstand schneiden kann.
  3. Wenn Sie sich jetzt den Messerblock eines Mixers vorstellen, der diese beide Eigenschaften vereint, den Wellenschliff und eine sichelförmige Klinge, dann haben Sie den richtigen Messerblock.  Der SARO OmniBlend V TOM TM-800A Standmixer hat drei Messerpaare.

Was wurde noch verbessert?Vitamix 5200  ca.  1200 Watt

Es sind die Benutzer, die jeden Tag mit ihren Geräten arbeiten, welche immer wieder darauf aufmerksam gemacht haben, dass der Zugang zur Ware am Boden des Bechers nicht wirklich zufriedenstellend ist. Deshalb wurde der Durchmesser des Bodens und somit den Abstand von der Becherwand zum Messerblock vergrössert, damit man alles entnehmen kann. Ausserdem wurde der Bechersockel und die Kupplung verstärkt, um Vibrationen zu minimieren und eine hohe Standfestigkeit zu garantieren.

Warum der Motor so wichtig ist?

Um den Ansprüchen bei der Zubereitung von roher Nahrung nach zu kommen, werden zwei Hochleistungsmotoren mit 950 bis 1.500 Watt verwendet. Mit effizienten Messern benötigen sie nicht immer die höhsten Drehzahlen, um schmackhafte und leicht verdauliche Nahrungsmittel herzustellen. Für Babys, Kleinkinder und Menschen mit einer geschwächten Verdauung ist es allerdings von Vorteil, wenn die Zutaten ganz besonders fein püriert werden. Kleinkinder und Babys erhalten häufig Nahrung aus Gläsern, die püriert wurden, um die Aufnahme von Nährstoffen zu erleichtern. Da diese Nahrungsmittel aber nur in den Handel gelangen, wenn sie zuvor erhitzt worden sind, fehlen diesen Nahrungsmitteln bereits ein Teil ihrer Nähr- und Vitalstoffe.

Mit einem SARO OmniBlend V TOM TM-800A Standmixer kann man Obst und Gemüse in einem 1,5 Liter Behälter mit hochwertigem Quellwasser sehr fein pürieren. Auch Kleinkinder und Babys können hin und wieder mit naturbelassener, ungekochter, lebendiger und leicht verdaulicher Nahrung verwöhnt werden. Diese feinen Smoothies versorgen alle mit noch besseren Vitalstoffen.

Der Vitamix TNC 5200 püriert Lebensmittel durch seine sehr hohe Leistung in Kombination auf Wunsch auch ganz besonders fein und ist deshalb auch ideal für Menschen, die auf eine schnellstmögliche und reichhaltige Versorgung mit Nährstoffen nicht verzichten wollen.